υψηλού κινδύνου

Τα περισσότερα βακτήρια χρειάζονται κατάλληλες συνθήκες για να αυξηθεί ο αριθμός τους και να παράγουν τοξίνες. Οι κατάλληλες συνθήκες που ευνοούν την ανάπτυξη των βακτηρίων είναι: θερμοκρασία / θερμότητα ατμόσφαιρα / οξυγόνο Τροφή Υγρασία Χρόνος, οξύτητα Τρόφιμα Ευπαθή ή Ευαλλοίωτα (τρόφιμα υψηλού κινδύνου) Στα τρόφιμα υψηλού κινδύνου περιλαμβάνονται : –        Έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα (Σάντουιτς, …

Τρόφιμα Ευπαθή / Ευαλλοίωτα ή Χαμηλού Κινδύνου Διαβάστε Περισσότερα »