Υπάρχουν κλάδοι οικονομικής δραστηριότητας για τους οποίους ισχύουν συγκεκριμένες Πρότυπες Περιβαλλοντικές Δεσμεύσεις.
Η βασική νομοθεσία που αφορά την περιγραφή των συγκεκριμένων πρότυπων περιβαλλοντικών δεσμεύσεων, ανά κλάδο δραστηριότητας είναι το ΦΕΚ 1275/Β/2012.
Οι κλάδοι οικονομικής δραστηριότητας εντάσσονται σε κωδικούς ΣΤΑΚΟΔ. Εφόσον μια δραστηριότητα δεν μπορεί να ενταχθεί σε κάποιον από τους Κωδικούς ΣΤΑΚΟΔ, αυτή εντάσσεται στην πλησιέστερη δραστηριότητα.
Οι Πρότυπες Περιβαλλοντικές Δεσμεύσεις, διακρίνονται σε επιμέρους κεφάλαια Πρότυπων Περιβαλλοντικών Δεσμεύσεων στα οποία υπάρχει μεγαλύτερη ανάλυση – επεξήγηση των απαιτήσεων του κάθε ενός, εντός του ΦΕΚ.
Πρότυπες Περιβαλλοντικές Δεσμεύσεις
Α. Γενικές Δεσμεύσεις
Β. Κανόνες υγιεινής και ασφάλειας εργαζομένων
Γ. Θόρυβος
Δ. Αέρια Απόβλητα
Ε. Υγρά Απόβλητα
Ζ. Στερεά Απόβλητα
Η. Ειδικές Δεσμεύσεις
Οι κλάδοι οικονομικής δραστηριότητας, κωδικοί ΣΤΑΚΟΔ, στους οποίους ως υποχρεώσεις ισχύουν κατηγορίες – υποκατηγορίες Πρότυπων Περιβαλλοντικών Δεσμεύσεων στον τομέα των τροφίμων είναι οι εξής:
| 10.1 | Επεξεργασία και συντήρηση κρέατος και παραγωγή προϊόντων κρέατος |
| 10.2 | Επεξεργασία και συντήρηση ψαριών, καρκινοειδών και μαλακίων |
| 10.3 | Επεξεργασία και συντήρηση φρούτων και λαχανικών |
| 10.4 | Παραγωγή φυτικών και ζωικών ελαίων και λιπών |
| 10.5 | Παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων |
| 10.6 | Παραγωγή προϊόντων αλευρόμυλων, παραγωγή αμύλων και προϊόντων αμύλου |
| 10.7 | Παραγωγή ειδών αρτοποιίας και αλευρωδών προϊόντων |
| 10.8 | Παραγωγή άλλων ειδών διατροφής |
| 10.9 | Παραγωγή παρασκευασμένων ζωοτροφών |
| 11 | Ποτοποιία |
Ως παράδειγμα δίνεται ως ανάλυση, η αναφορά των “Α. Γενικές Δεσμεύσεις” και “Β. Κανόνες Υγιεινής και Ασφάλειας Εργαζομένων”.
“Γενικές Δεσμεύσεις
Α1 Η υδροδότηση και η ηλεκτροδότηση της δραστηριότητας να γίνονται από νόμιμα αδειοδοτημένο φορέα ή να έχει τις απαραίτητες άδειες.
Α2 Περιορισμός των τσιμεντοεπικαλύψεων του εδάφους στα απολύτως απαραίτητα για την διακίνηση των αυτοκινήτων ώστε να μην αλλοιωθεί ο ρυθμός απορρόφησης των όμβριων και να αποφευχθεί η πρόκληση δυσμενών για το περιβάλλον φαινόμενων, όπως λιμνάζοντα νερά κ.λπ.
Α3 Απαγόρευση χρήσης των ακάλυπτων και κοινόχρηστων χώρων για πάσης φύσεως εργασίες, ούτε για την αποθήκευση πρώτων υλών, προϊόντων και μηχανημάτων χωρίς άδεια. Οι χώροι αυτοί να διατηρούνται καθαροί και απαλλαγμένοι από διάσπαρτα υλικά και απόβλητα (στερεά ή υγρά).
Α4 Τήρηση των απαιτούμενων μέτρων πυρασφαλείας που προβλέπονται από τις σχετικές διατάξεις ή τις εγκεκριμένες μελέτες.
Α5 Οι διάδρομοι κίνησης των οχημάτων να διαβρέχονται ανά τακτά χρονικά διαστήματα, κυρίως κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, ώστε να περιορίζεται η έκλυση σκόνης και τα οχήματα βαρέως τύπου που μεταφέρουν υλικά να τα καλύπτουν με κατάλληλο ύφασμα για τη συγκράτηση της σκόνης.
Α6 Απαγόρευση καύσης πάσης φύσεως αποβλήτων/ υλικών είτε υπαίθρια, είτε σε στεγασμένους χώρους.
Α7 Ο φορέας υποχρεούται κατά το μήνα Φεβρουάριο κάθε έτους να διαβιβάζει υποχρεωτικά στην Αδειοδοτούσα Αρχή, Ετήσια Έκθεση Παραγωγού Αποβλήτων (ΕΕΠΑ) με στοιχεία για τα απόβλητα που παρήγαγε ή/και διαχειρίστηκε κατά τον προηγούμενο χρόνο. Η έκθεση πρέπει να αναφέρεται τόσο στα επικίνδυνα όσο και στα μη επικίνδυνα απόβλητα. Το προς συμπλήρωση έντυπο της ΕΕΠΑ ο φορέας μπορεί να το προμηθευτεί είτε από Αδειοδοτούσα Αρχή είτε από την ηλεκτρονική διεύθυνση http://www.ypeka.gr με βάση τις ΚΥΑ 13588/725/2006 (ΦΕΚ 383/Β), Κοινή Υπουργική Απόφαση 24944/1159/2006 (791/Β) και την Κοινή Υπουργική Απόφαση 50910/2727/2003 (ΦΕΚ 1909/Β) όπως εκάστοτε ισχύουν.
Α8 Απαγορεύεται το μπάζωμα οποιουδήποτε ποταμού, χειμάρρου, ρέματος ή υγροβιότοπου.
Κανόνες υγιεινής και ασφάλειας εργαζομένων
Β1 Πιστή τήρηση των κανόνων υγιεινής και των Υγειονομικών Διατάξεων για την εν λόγω δραστηριότητα.
Β2 Να λαμβάνονται μέτρα για την ατομική υγιεινή και ασφάλεια των εργαζομένων για την προστασία τους κατά την διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας.
Β4 Εκπαίδευση εργαζομένων στην εφαρμογή των σχεδίων έκτακτης ανάγκης.”
Η κάθε επιχείρηση, η οποία ανήκει σε κλάδο οικονομικής δραστηριότητας τον λεγόμενο αριθμό ΣΤΑΚΟΔ, είναι υποχρεωμένη να πράξει κάποιες υποκατηγορίες των κατηγοριών ανάλογα τον κλάδο οικονομικής δραστηριότητας στον οποίον ανήκει και η περιγραφή ποιές υποκατηγορίες είναι υποχρεωτικές από την επιχείρηση, περιγράφεται στον πίνακα 2 που εμπεριέχεται στο ΦΕΚ 1275/Β/2012.
Σχετικά π.χ. με τα ελαιουργεία, αυτά αντιστοιχούν στον κωδικό ΣΤΑΚΟΔ 10.4 “Παραγωγή φυτικών και ζωικών ελαίων και λιπών”, για τα οποία έχουν βγεί επίσης κάποιες τροποποιητικές νομοθεσίες του ΦΕΚ 1275/Β/2012, όπως για παράδειγμα είναι το ΦΕΚ 3924/Β/2016 και το ΦΕΚ 4333/Β/2017.
Πηγές: ΦΕΚ 1275/Β/2012,
ΦΕΚ 3924/Β/2016, ΦΕΚ 4333/Β/2017.